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远山采舫——小知识

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常喝豆浆可养生

作者:admin  时间:2003-06-23  浏览数:0

 
      大豆富含蛋白质(35%~40%),是最好的植物优质蛋白质,其氨基酸组成接近人体需要,特别是它含丰富的赖氨酸、苏氨酸,分别比谷类食物高10倍和5倍。在大豆脂肪中,不饱和脂肪酸高达81%,它在人体内的消化率高达97%,可以防止胆固醇在动脉管壁上沉积,预防冠心病、高血压、动脉粥样硬化等疾病,比较适合老年人和消化吸收功能不佳的人。(雁雁)
                                                              

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